Weißwein

Weißwein - leichter Genuss für warme Tage

Ein gutes Glas leichter Weißwein ist das perfekte Getränk für laue Sommerabende. Was bedeutet hier „gut“? Na, alles was schmeckt! Jeder Weißwein hat seinen eigenen Charakter und spricht daher andere Personen an.

Weißweine können herb, süß oder trocken sein. Würzig, fruchtig, frisch oder alles gleichzei...

Weißwein - leichter Genuss für warme Tage

Ein gutes Glas leichter Weißwein ist das perfekte Getränk für laue Sommerabende. Was bedeutet hier „gut“? Na, alles was schmeckt! Jeder Weißwein hat seinen eigenen Charakter und spricht daher andere Personen an.

Weißweine können herb, süß oder trocken sein. Würzig, fruchtig, frisch oder alles gleichzeitig. In den unterschiedlichsten Anbaugebieten entwickeln die Rebsorten eigene Merkmale, die den Wein einzigartig machen.

Zweifelsohne ist Europa die Geburtsstätte des Weines. Doch kein Land außerhalb Europas hat eine längere Weinbautradition als Südafrika. Jan van Riebeeck von der holländischen Ostindien-Gesellschaft gründete 1652 eine der ersten Siedlungen am Kap.

Weißwein – mit Jahrhunderte alter Tradition

In der Regel geht man davon aus, dass die ersten Weinsorten Rotwein waren. Er ist einfacher in der Herstellung. Allerdings gibt es schriftliche Erwähnungen über den Konsum von Weißwein aus dem antiken Griechenland.

Der berühmteste Arzt des Altertums, Hippokrates von Kos sprach allgemein Wein heilende Wirkungen zu und dokumentierte diese genau. Er beschrieb und lehrte auch seinen Schülern Wein als Desinfektions- und Schmerzmittel zu benutzen.

In seinen schriftlichen Überlieferungen kann gelesen werden, dass er bereits 400 vor Christus zwischen einem „weinigen“ und einem „bitteren“ Weißwein unterschied. Die Römer übernahmen viele der griechischen Weinanbautechniken.

Die lange Tradition des Weins in Südafrika

Schnell erkannte er das Potential des südafrikanischen Klimas und bestellte Reebsetzlinge aus Frankreich. Schon bald danach wurden die ersten Weinberge angelegt. Schon 1659 wird der erste Wein gekeltert.

Wein gilt zu diesem Zeitpunkt als Mittel gegen Skorbut und wird auf den Schiffen von hier aus mitgenommen in die ganze Welt. Das Kap stellte sich als der perfekte Punkt heraus, um von hier Schiffe zu versorgen.

Der Weinanbau in Südafrika war seit seinen Ursprüngen vielen Schwankungen unterworfen. Schlechte Planung, Unwetter und politsche Spannungen machten Produktion und Export schwierig.

Erfolgsweine aus Südafrika

Die beliebtesten Weine aus Südafrika sind zumeist Cuvées aus bekannten Bordaux Sorten. Aber auch der Chardonnay des bekannten Morgenhof Weingutes gehört zu den beliebten Sorten. Er überzeugt durch fruchtige und sonnige Aromen und eine cremige Textur.

Für Freunde des würzigen Weißweines gibt es Sauvignon Blanc von Hillcrest. Dieser Wein überzeugt durch seine Balance zwischen grünem Stil und fruchtigem Geschmack mit einem Hauch von Guave, Grapefruit und grünem Pfeffer.

Der grün schimmernde Chardonnay des Weingutes Rosendal erfreut sich international auch großer Beliebtheit. Seine unterschwellig fruchtige Note nach Limette und Aprikosenblüten ist dezent und macht diesen Wein zu einem unaufdringlichen Begleiter leichter Gerichte.

Der perfekte Weißwein zum Essen

In netter Runde oder auch entspannt allein, bei einem guten Essen oder leichten Snacks. Es gibt viele Gelegenheiten eine gute Flasche Wein zu öffnen. Natürlich stellt sich schnell die Frage, welche Sorte Weißwein passt wozu?

Natürlich ist alles „erlaubt“ was schmeckt, aber es haben sich auch einige Kombinationen bewährt. Zu Meeresfrüchten wie Scampi, Muscheln und Krustentieren passen säuerliche und pikante Weißweine wie ein Pinot Grigio besonders gut.

Bei hellem Fleisch wie Geflügel oder Schweinefleisch bieten sich frische oder blumige Weißweine wie Chardonnay oder Sauvingnon Blanc sehr gut an. Wichtig ist, dass das Aroma des Weines nicht den Geschmack des Gerichtes dominiert, sondern unterstützt.

Welche Weinsorte ist Ihr Favorit? Haben Sie schon mal Weißweine aus Südafrika probiert? Lassen Sie uns gerne einen Kommentar da!

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Weißwein  Es gibt 12 Artikel.

Unterkategorien

  • Weißwein: Hillcrest

    Die Weißweine des Hillcrest Estate Weingutes begeistern Weinkenner weltweit. Als exklusiver Exportpartner von Hillcrest Weinen nach Deutschland freut es uns natürlich, dass dieses besondere Weingut endlich die verdiente Aufmerksamkeit erlangt.

    Das Hillcrest Estate Weingut befindet sich im Durbanville Wine Valley, ganz in der Nähe von Kapstadt. Gelegen an den Tygerberg Hills begeistert es seine Besucher mit seiner atemberaubenden Aussicht und einem leckeren Angebot von Weinen und Speisen.

    Denn im Hillcrest Estate ist auch ein Restaurant, in dem einfache mediterrane Speisen mit einem südafrikanischen Twist angeboten werden. Das macht Hillcrest zu einem beliebten Ausflugsziel für Einheimische und Touristen.

    Hillcrest Estate – Weingenuss seit 1980

    So sehenswert das Hillcrest Weingut auch ist, für all Jene, die nicht direkt nach Südafrika reisen können, um die Weine vor Ort zu probieren, haben wir das Sortiment von Hillcrest Weinen in unserem Onlineshop.

    Dieses relativ junge Weingut wurde erst 1980 für den Weinanbau entdeckt. Gekauft wurde es als Firmensitz einer Baufirma! Die perfekte Lage überzeugte die Besitzer mit dem Anbau von mediterranen Rebsorten wie Sauvignon Blanc und Chardonnay anzufangen.

    Inzwischen bietet das Hillcrest Estate Weingut eine breite Auswahl erlesener Weißweine aus bekannten Rebsorten an. Die südafrikanische Sonne und die Atlantikbrise sorgen für spritzige und erlesene Weißweine, die nach Sommer und Exotik schmecken.

    Ausgezeichnet – Preise für Weißweine von Hillcrest

    Die Weißweine von Hillcrest bestechen durch ihre markante Spritzigkeit. Für seinen Geschmack hat der Atlantic Slopes 2015 (hier in unserem Shop erhältlich) 4.5 Sterne von John Platter 2014 und „Bronze“ von Veritas 2014 erhalten.

    Diese Preise zeigen wie vielseitig und besonders die Weine von Hillcrest sind. So zeigen die delikaten Weißweine von Hillcrest dem Weinliebhaber die Sonne und das Herz Südafrikas. Durch die Produktionsweise wird das vollständige Sortiment an Farbe und Aroma aus den Trauben gewonnen.

    Moderne Produktionsweisen für das bestmögliche Ergebnis

    Essentiell für den bestmöglichen Geschmack sind nicht nur hervorragende Trauben, sondern auch eine schonende Verarbeitung. Die weißen Trauben liegen bis zu 72 Stunden in der Maische, bevor die Kaltfermentierung eingeleitet wird.

    Bei der weiteren Verarbeitung wird darauf geachtet eine zur Rebe passende kommerzielle Hefe zu nutzen. Dadurch sollen die vielen verschiedenen Fruchtaromen freigesetzt werden und so die Komplexität des Weines zu erhöhen.

    In der Regel haben die Weißweine einen Beigeschmack von Limette oder Zitrone. Dadurch liegt ihm eine natürliche Säure inne. Abgerundet wird dieses durch eine Vielfalt an weiteren Armonen, die den Weißweinen ihre geschmackliche Komplexität geben.

    Der perfekte Weißwein für einen Sommerabend

    Das Hillcrest Estate produziert insgesamt 40 bis 50 Tonnen Trauben jedes Jahr, aus denen es dann seine Weine herstellt. Für den Verkauf nach Deutschland sind wir exklusiver Partner. Diese Zusammenarbeit schätzen wir sehr!

    Als Weinliebhaber verkosten wir natürlich die Produkte, die wir verkaufen und sind immer wieder begeistert von der geschmacklichen Vielfalt, die Hillcrest mit seinen Weinen liefert! So finden Sie bei uns im Moment auch den Hillcrest Sauvignon Blanc 2015.

    Das Aroma von Passionsfrucht mit einem Spritzer von Semillon wird Liebhaber hochwertiger Weißweine begeistern, da sind wir uns ganz sicher.

    Hatten Sie schon Gelegenheit die Hilcrest Weißweine zu testen? Kontaktieren Sie uns jetzt.

  • Weißwein: Morgenhof

    An einem lauen Sommerabend genießen wir gerne ein gutes Glas leichten Weißwein. Natürlich lieben wir dabei die Abwechslung und jeder Weißwein hat seinen eigenen Charakter und einen ganz eigenen Geschmack.

    Dabei können Weißweine herb, süß oder trocken sein. Für jeden Geschmack gibt es den passenden Wein. Auf dem Gelände des alteingesessenen Weingutes Morgenhof entwickeln die Rebsorten ganz besondere Merkmale, die jeden Wein einzigartig machen.

    Europa ist natürlich die Geburtsstätte des Weines. Doch außerhalb Europas hat kein Land eine längere Weinbautradition als Südafrika. Der Kapitän der holländischen Ostindien-Gesellschaft, Jan van Riebeeck, gründete 1652 eine der ersten Siedlungen am Kap.

    Delikater Weißwein aus Südafrika von Morgenhof

    Das reizende Morgenhof Weingut ist malerisch gelegen, an den Hängen des Simonsberges. Nur 30 Autominuten von Kapstadt entfernt liegt es und ist dadurch ein sehr beliebtes Ausflugsziel. Touristen und Einheimische genießen dort die Aussicht auf die himmlische Landschaft.

    Die Umgebung ist bekannt und beliebt, auch wegen der guten Qualität der dort wachsenden Trauben. Die Gegend verleiht ihnen einen besonderen Charakter und ein besonderes Aroma. Deswegen haben wir auch dort nach passenden Winzern für unseren Onlineshop gesucht.

    Die aktuelle Besitzerin des Morgenhof Weingutes, Anne Cointreau, hat hier ein Traditionsgut aus dem Jahr 1692 erstanden, das schon auf eine lange Weinanbaugeschichte zurückblicken kann. Das Morgenhof Wine Estate ist 213 Hektar groß und produziert eine erlesene Auswahl an Weißweinen.

    Die Besonderheiten des Morgenhof Weingutes

    Das Morgenhof Estate wurde schon 1692 als eines ersten Weingüter am Kap errichtet. Historisch kann es bis zu den französischen Hugenotten zurückverfolgt werden. Die Weinberge werden hier als "Trockenland" bewirtschaftet.

    Diese Art des Anbaus führt zwar zu kleineren Erträgen, aber dafür einer überlegenen Obstkonzentration in den Trauben. Zudem besitzt dieses Anwesen über eine Vielzahl von Bodentypen, sowie deutliche Höhenunterschiede von 65 - 400 Metern.

    All das führt zu einer spannenden Vielfalt in den Trauben und somit in den Geschmäckern der Weine. Ein gutes Beispiel ist der Sauvignon Blanc, der an verschiedenen Standorten auf dem Anwesen gepflanzt wird.

    Die erlesenen Weine des Morgenhof Estate

    Das Weingut Morgenhof präsentiert erlesene Weine wie ihren Chardonnay, der 3,5 Sterne von John Platter erhalten hat. Dieser Wein verwöhnt nicht nur die Nase mit delikaten Aromen feiner Birne, tropischer Passionsfrucht und Ananas.

    Sonne, Wärme und Meer Südafrikas spiegeln sich in jedem der Weißweine wieder. Die Gegend um die Simonsberg-Stellenbosch-Gemeinde herum ist bekannt für seine herausragende Weinkultur und das möchten wir jetzt auch Weinliebhabern in Deutschland zeigen!

    Die köstlichen und ausgezeichneten Weine erhalten ihre Qualität durch perfekten Anbau, schonende Verarbeitung und passende Lagerung. All diese Kenntnisse sind seit Jahrhunderten auf dem Morgenhof Estate bekannt und tief verankert.

    Die Sonne Südafrikas im Glas

    Auf unserer Suche nach den besten Weingütern Südafrikas haben wir natürlich viele verschiedene Weingüter besucht. Doch Morgenhof zählte sofort zu einem unserer Favoriten. Die Weine sind köstlich und das Gelände wunderschön.

    So haben wir eine zuverlässige Quelle für hochwertige Weißweine gefunden, an denen wir Sie jetzt profitieren lassen wollen!

    Haben Sie die Weine des Weingutes Morgenhof schon probiert? Kontaktieren Sie uns jetzt, wir beantworten Ihnen gerne all Ihre Fragen zu diesem Weingut und seinen Weinen.

  • Weißwein: Rosendal

    Als Feinschmecker und Liebhaber guter Dinge, genießen wir einen leichten Weißwein am Abend. Gerade im Sommer! Natürlich lieben wir dabei die Abwechslung und die unterschiedlichen Charaktere der Weine. Sie können herb, fruchtig, spritzig oder süß sein.

    Für diese vielen, unterschiedlichen Geschmäcker konnten wir bei unserem Partner, dem Weingut Rosendal vom Westkap, die passenden Weine finden. Auf dem wunderschönen Weingut Rosendal Estate werden preisgekrönte Weine angebaut und hergestellt.

    Dieses atemberaubende Weingut hat mehrere preisgekrönte Weine im Programm, wie seinen Sauvignon Blanc, der den Vitis Veritas in Gold und Wine Award in Gold gewonnen hat. Dieser Weißwein und die anderen Angebote von Rosendal haben uns sofort überzeugt.

    Das spektakuläre Rosendal Winery and Wellness Resort

    Das Weingut Rosendal bietet neben delikaten Weinen auch ein nobles Guesthouse und Wellness Resort. Es liegt gut erreichbar an der Route 62 und ist weniger als zwei Stunden von Kapstadt entfernt und ist ein beliebter Ausflugsort.

    Wir sind sehr angetan von dem Rosendal Anwesen. Neben dem Hotel und Wellness Resort gibt es dort auch ein Restaurant, das südafrikanische Küche mit exotischen Aromen serviert. Dazu gibt es selbstverständlich die delikaten Weine aus eigenem Anbau.

    Das Rosendal Weingut und Wellness Resort bietet aber dazu auch etwas ganz Besonderes! Es nimmt soziale Verantwortung für Mitarbeiter, Kunden, Umwelt und die Öffentlichkeit im Allgemeinen, durch das Unterstützen verschiedener karitativer Projekte wahr.

    Die delikaten Weißweine des Rosendal Weingutes

    Der Ort Robertson wurde 1853 gegründet und kann so auch auf eine beeindruckende Geschichte in der Weinherstellung zurückblicken. So hat man sich bei Rosendal vieles bewahrt und setzt dennoch auf moderne Techniken.

    In diesen Weinen spiegeln sich Sonne, Wärme und das Meer Südafrikas wieder. Das Westkap ist bekannt für seine außerordentliche Weinkultur. Das möchten wir jetzt auch den Weinliebhabern in Deutschland zeigen, mit den Weinen von Rosendal!

    Die köstlichen und ausgezeichneten Weine erhalten ihre Qualität durch die Bedingungen im Anbau, die schonende Verarbeitung und die perfekte Lagerung. Die verschiedenen Produktreihen haben eine Vielzahl an preisgekrönten Weinen hervorgebracht.

    Die erlesenen Weine des Rosendal Estate

    Die verschiedenen Weißweine von Rosendal sind mehrfach ausgezeichnet. Unserer Meinung nach vollkommen zu Recht. So hat der Barony Rosslyng Chardonnay bei der ‹National Wine Championship 2017› Double Silver gewonnen.

    Bei der Herstellung der Weine und dem Anbau der Trauben wird viel Wert auf traditionelle Handarbeit gelegt, ohne dabei vor neuen und innovativen Methoden zurückzuschrecken. Zeitgemäße Maßnahmen und Marketing machen dieses Weingut bekannt.

    Die Früchte für die preisgekrönten Rosendal Weißweine werden direkt vor Ort auf dem Anwesen angebaut. Dort werden sie stetig gepflegt, handverlesen und dann schonend weiterverarbeitet. Jeder Schritt ist geübt und regelmäßig optimiert für das beste Ergebnis.

    Die Sonne Südafrikas im Glas

    Für KAPVINUM haben wir uns auf die Suche nach den besten Weingütern Südafrikas gemacht. Dort haben wir natürlich viele verschiedene Weingüter besucht. Doch Rosendal zählte sofort zu einem unserer Favoriten. Die Weine sind köstlich und das Anwesen wunderschön.

    Wir entführen Sie mit diesen köstlichen Weißweinen gerne in das wunderschöne Südafrika.

    Haben Sie die Weine des Weingutes Rosendal schon probiert? Kontaktieren Sie uns jetzt, wir beantworten Ihnen gerne all Ihre Fragen zu diesem Weingut und seinen Weißweinen.

  • Weißwein: Klein Roosboom

    Wir von KAPVINUM sind immer wieder begeistert von den Weißweinen des Weingutes Klein Roosboom, die wir als exklusiver Handelspartner in Deutschland anbieten dürfen. In jedem Schluck spüren Sie die Qualität der Reben und ihrer Verarbeitung durch dieses sympathische, engagierte Familienunternehmen.

    Jeder Wein trägt den Namen eines Familienmitgliedes, was die große Liebe zur Weinherstellung zum Ausdruck bringt. Die Weine spiegeln die ganze Schönheit der Umgebung wieder. Sie schmecken nach südafrikanischer Sonne, frischen Atlantik Winden und fruchtbaren Böden.

    In jedem einzelnen Wein ist der starke, liebevolle und engagierte Charakter dieses Familienbetriebes geflossen. Probieren Sie einmal einen Chardonnay oder einen Sauvignon Blanc. Schmecken Sie die Liebe zu den Trauben, die Liebe zum Detail?

    Freundliche Atmosphäre in schönster Lage

    Das Weingut Klein Roosboom befindet sich im wunderschönen Durbanville Wine Valley, ganz in der Nähe von Kapstadt. Es hat nicht nur Weine von höchster Qualität zu bieten, sondern ist auch eine Reise wert. Inmitten unberührter Natur gelegen, bietet das Weingut einen atemberaubenden Blick auf den Tafelberg.

    Machen Sie es sich bei einer Weinprobe, in einer der eigens dafür eingerichteten kleinen Höhlen, gemütlich, genießen Sie einen der hervorragenden Weißweine und lassen Sie sich von dem Ausblick verzaubern. Oder verwöhnen Sie sich mit Köstlichkeiten der Region in dem 2018 eröffneten Restaurant und runden Sie die delikaten Speisen mit einem Glas hauseigenem Wein ab.

    Klein Roosboom – ein Weingut mit Geschichte

    Das Weingut Klein Roosboom wurde 1714 von dem niederländischen Gouverneur Simon van Der Stiel gegründet. Zunächst war es durch sein frisches Quellwasser bekannt und diente als Farm für verschiedene Arten der Landwirtschaft.

    Die Farmer stellten jedoch bald fest, dass die fruchtbaren Lehmböden die besten Bedingungen für den Weinbau boten. Seit den 1980er Jahren produziert hier die Familie Villiers mit Leidenschaft südafrikanische Spitzenweine, von denen viele bereits mit Auszeichnungen gekrönt wurden.

    Das Geheimnis des guten Geschmacks

    Um Weine mit solch einer Finesse, Tiefe und aromatischen Dichte zu produzieren, braucht es nicht nur beste Trauben, sondern auch eine schonende Verarbeitung mit einer Mischung aus traditionellen und innovativen Methoden. Die weißen, handverlesenen Trauben liegen bis zu 72 Stunden in der Maische, bevor sie kalt fermentiert werden.

    Das differenzierte Fruchtaroma wird durch spezielle, zu den Reben passende, Hefen freigesetzt. Sie geben den Weinen ihr breites, unverwechselbares Geschmacks Spektrum. Nach der Verarbeitung lagern die Weine in französischen Eichenholzfässern, die für eine weitere delikate Geschmacksnuance sorgen.

    Alle Weine, die wir von Klein Roosboom verkaufen, haben wir natürlich selbst verkostet. Ihre geschmackliche Vielfalt ist mehr als überzeugend und es ist uns eine Freude, sie exklusiv in Deutschland anzubieten.

    Hatten Sie schon Gelegenheit die Weißweine von Klein Roosboom zu probieren? Kontaktieren Sie uns jetzt. Gerne beantworten wir Ihnen alle Fragen zu diesem Weingut und seinen Weißweinen.

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